صدور نخستین مجوز استاندارد برای آرد کامل گندم در قزوین 

نخستین مجوز استاندارد برای 2 واحد تولیدی آرد کامل گندم با هدف بهبود کیفیت سلامت مردم و درصد پروتیین بالای تغذیه در قزوین صادر شد.

- به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز قزوین ، میترا عقیلی افزود: با توجه به شیوع رو به افزایش چاقی و بیماری های غیرواگیر مرتبط با تغذیه از جمله دیابت، بیماری های قلبی و عروقی، سرطان های دستگاه گوارش یکی از اقدامات مداخله ای مهم در جهت ارتقای سطح سلامت مردم و بهبود کیفیت سلامت با تاکید بر معرفی ارقام گندم با درصد پروتیینی بالا، خاصیت نانوایی بالاتر و قدرت جذب بالای عناصر مغذی، غنی سازی آرد با عناصر ریز مغذی و کاهش درصد سبوس گیری از گندم است.

وی ادامه داد: در این راستا یکی از اولویت ها ترویج تولید آرد کامل و مصرف نان کامل است و در مقایسه با سایر نان ها میزان بیشتری از ویتامین ها، املاح معدنی و فیبر مورد نیاز بدن را تامین کند.

عقیلی تصریح کرد: نان های سنتی به عنوان پرمصرف ترین ماده غذایی در ایران محسوب می شود که به طور متوسط، 63 درصد از انرژی روزانه هر فرد را تامین می کند و در این بین توسعه کشت ارقام گندمی در نظر ژنتیکی از محتوای گلوتن مناسبی برخوردارند، همزمان با کنترل عملیاتی زراعی مناسب از جمله کوددهی، تناوب مناسب و مبارزه با آفات توسط وزارت جهاد کشاورزی در دستور کار است.